創業118年 静岡の酒店「酒楽舎にしがや」
所有資格 利酒師・焼酎利き酒師・酒匠・日本酒学講師・SSI研究室専属テイスター・sakediploma・日本酒指導師範・国内旅行業務取扱管理者 なるほど。 南部杜氏の醸す美山 錦の素晴らしい味わいに、直ぐに引き込まれてしまいました。
所有資格 利酒師・焼酎利き酒師・酒匠・日本酒学講師・SSI研究室専属テイスター・sakediploma・日本酒指導師範・国内旅行業務取扱管理者 なるほど。 南部杜氏の醸す美山 錦の素晴らしい味わいに、直ぐに引き込まれてしまいました。
「このお酒がきたか！」「この食感、この組み合わせ不思議！」「ここで熱燗・冷酒を行き来するのか！」「なんかもう意味わからんけど合う！」 口に入れて飲み込むことが、起伏に富んだアトラクションのよう。 常に探求を忘れず、毎年の造りの中で、特別な吟醸酒を瓶詰めしています。
亀甲花菱の蔵元様には、毎度々驚かされますが、レペルの高い 本当に凄い蔵元様です。
3300円 税込• 更に今年は、とても綺麗な滑らかな酸味が後から現れ素晴らしい切れ味を 発揮しています。
飛露喜 純米大吟醸• 正直言って、このような味わいの清酒には出合った事がありません。
1800ml• 純米酒• 吟醸造りとは、醪 もろみ を低温で長時間かけて発酵させて作る、日本酒づくりの伝統的な、そして非常に手間のかかる製造手法です。 これは日本酒では初めての快挙でした。
確かに「獺祭」をきっかけにして日本酒に興味を持つ方は多いです！ おすすめ銘柄を紹介する前に日本酒の種類についての基礎知識を知っておいてもらいたいです。
菊正宗 上撰• しかし最近では、濃厚な味わいの日本酒も造られるようになりつつあります。
のでので、不手際の無い様、十分に応対さへで頂きますども、当分の間、慣れるまで全然自信があぁりましぇーん（笑）。
そんな北海道の日本酒を、 「精米歩合」「種類」「味わい」といった観点から評価し、おすすめのものをランキング形式で15選ご紹介しましょう。 3831円 税込• 時間と共に変化する清酒の 味わいが大変楽しい！ 亀甲花菱 上槽即日詰め 美山 純米生原酒 無濾過 新酒搾りたてを、その場ですぐに瓶詰めしました。 早速ネットで検索をしてみるものの、花菱に関しては、殆ど情報らしいものが ヒットしません。
6純米吟醸酒• 私が亀甲花菱の清酒に興味を覚えたのは、埼玉県産酒の鑑評会の入賞 率を調べている時でした。 米とともに米麹も原材料に含まれています。
と言うことは・・・？ 亀甲花菱 純米大吟醸 無調整原酒 「無濾過生原酒」最近では珍しくない清酒の製造法です。
贅沢な時間が過ごせるはずです。
山形県• こちらの高級日本酒も、プレゼントにおすすめの一品です。
兵庫県• しかもアル添無しの純米大吟醸です。 電話やメールで厳しいご指摘を 頂く事もあるすども 無理は無理っす。 1800ml• 4280円 税込• ただ、長期熟成しておいしくなるものがある一方で、ただ、単純に風味が落ちておいしくなくなってしまうものもあるので要注意です。
2お届けまでに数日かかりますので、日にちに十分に余裕をもってご注文ください。
埼玉は、ここ数年良く入賞していますが、どんな蔵元様が受賞しているのか 調べていましたら、近年やたらと賞に絡む蔵元様があるではありませんか。
３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。
55％• 全国には、まだまだ知られていない素晴らしい清酒があるものだと つくづく感じます。
開栓後直ぐには気が付きませんでしたが、時間と共にピチピチと したガス感が増えていきます。
ｓａｉｔａｍａｋｅｎ ｔｏｄａｓｈｉ ｈｏｎｃｙｏｕ 3-1-26. 468円 税込• 日本酒の瓶などが見られるため日本酒の扱いがあるお店とわかりますが、バル的な雰囲気。
雑味が少なく、飲みごたえがある味です。
どんな料理にも合わせやすく飲みやすいですよ。
日本酒には旨味成分や酸味成分など多数の成分が含まれるので、他の成分の含まれ方によって味の感じ方が違ってきます。 店長の取得している資格 JSAワインアドバイザー、ANSAワインコーデュネーター、きき酒師、焼酎きき酒師 酒楽舎公式Facebookページ. 贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、 ７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 審査員の嗜好範囲に納める？ 亀甲花菱の蔵元様の言わばフラッグシップの清酒です。
14非常に残念です。
古酒の特徴は濃厚、まろやか、コクがあるなど。
食事は日本酒に合う軽食のみで、日本酒を楽しむための環境が徹底されています！テーブルや椅子もありますが軽く一杯って感じの雰囲気です！ 今回はみなとまちバル参加店として取材させていただきました！• 1800ml• しかもかなり完成度 の高い吟醸酒です。
最初は八寸のような、おつまみの盛り合わせ。
私が最も望んでいた「純米吟醸」は、当日に はまだ出来上がっておらず、３月中旬との事、下旬に蔵元様にお伺いする事 を約束いたしました。
20山田錦本来の味わいのポテンシャルをハイレベルで発揮！ 恐れ入りました！こんなに凄い山田錦の純米吟醸は、そうそう無いでしょう。
３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。
日本酒度で選ぶ 日本酒の辛口、甘口を判断する上で基準となるのが「 日本酒度」です。
この日本酒の「鬼殺し」という名前は、鬼をも殺すほどの辛口というのが由来で、 日本酒度はなんと＋10〜＋12にもなります。
即日詰めのパワフルさは今年も健在！ 力強さの中にキリッとした凛々しさが光ります。 山田錦100％で精米歩合 麹米40％ 掛米50％です。
1精米歩合は米をどれだけ磨いたかという度合いです。 やや辛口• うめぇです。
しこたま心苦しーっすども 当店対応限界超えーっ！ お手上げーっ！ わりっす！ こんたあんべなんで スルーメルされだお客様 ほんと大変めんぼくないすども ＨＰがらの再度のご注文は どうかどうか遠慮願いたく 何卒お願い申し上げるす。
本当に凄い清酒です！。
味は しっかりとした味わいの中にも、爽やかで突き抜けるような透明感があります。
黒龍 二左衛門• 米の半分以上が削られていることになります。
しっかりとした味わい、コクとキレを求める方にぜひおすすめです。
また 純米酒の割合が高いところも北海道の日本酒の特徴です。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
